Cómo hacer la oreja en Airfryer o freidora de aire.

No puedes negar que te encanta la oreja a la plancha. Y nosotros hemos encontrado en instagram esta magnífica receta de @charlito_cooks  para que la hagas en tu freidora de aire (Airfryer).

La receta utiliza un paquete de oreja del Mercadona que acompaña una estupenda salsa a base de aguacate y  yogur natural.

RECETA OREJA EN FREIDORA DE AIRE

📝 Ingredientes:

– Oreja de cerdo ya cocida
– Aguacate bien maduro
– Yogur natural
– Lima
– Ajo
– Picante al gusto
– Sal y pimienta a gusto

1⃣ Hazte con un poco de oreja ya cocida, si no está aliñada puedes darle sabor con un poco de pimentón, ajo o lo que te apetezca. Para que sea más manejable te recomiendo que sumerjas el envase en agua tibia durante 10-15 mins, de este modo la oreja se despegará y podrás esparcirla bien sobre la bandeja de la airfryer. Te recomiendo que en el fondo pongas un poco de papel de de horno.

2⃣ En un vaso batidor coloca el aguacate, el yogur, el zumo de la lima, el ajo, el toque picante, sal y pimienta al gusto. Dale con la batidora hasta que quede bien cremoso.

🌡️⏱️Tiempo y temperatura: Va a depender bastante de tu airfryer y de la cantidad de oreja que metas. Mi airfryer calienta por arriba y por abajo, con 170ºC durante 12-15 minutos y luego otros 5-7 minutos a 200ºC es suficiente. Si tu aifryer solo calienta por arriba es posible que necesites un poco más de tiempo, lo que realmente te va a indicar que ya está lista es cuando esté ligeramente tostadita por fuera y el colágeno haya caramelizado sobre el papel de horno.

4️⃣ Acompaña con la salsita y disfruta!

Disfruta de una deliciosa oreja, crujiente por fuera y jugosa por dentro con esta sencilla receta para freidora de aire. ¡Fácil, rápida y sin aceite! 🇪🇸 #receta #oreja #freidoradeaire #crujiente #deliciosa #facil #rapida #sinaceite #aperitivo #tapa #españa #madrid #parla

Una publicación compartida de Carlos Gómez | Charlito Cooks (@charlito_cooks)